Resepi Kuah Lodeh & Kuah Kacang

Wahaa..c An dh raya dulu before korang sumer okeh..hehehe..Alkisahnyer sabtu tuari An stay kt rumah mak An,and An teringin sgt lew makan nasik impit bersama kuah lodeh dan kuah kacang..ahaks..mcm tk blh tunggu siangnye..mlm An sampai rumah mak an tuh jgk..an g rebus n.impit nye yew..pg esoknye pas subuh terus tung tang tung tang kt dapur untk menyiapkan pulak kuah2nye..hoho..Nasib baik sempat en.suami merasa sebelum pergi kerja..wahaha air tangan isterimu ini..Moh2 terus tgk resepi2 nye..

1) Kuah Lodeh
Bahan2
-Sedikit lada kisar (telah di kisar bersama bawang besar+bawang putih)
-Udang kering yang telah ditumbuk (tak yah nk hancur sgt..baru sedap terasa)
-Santan Kelapa (1 Biji kelapa) - terpulang nk guna bnyk mana santan..tk nk pekat sgt n tk nk cair sgt..baru lh sodap..berlomak berkrim..hehe
- Hirisan Sayur-sayuran Kobis,Karot,Sayur Pucuk,Suun,Tauhu,Kacang Panjang (tk kisah lew korang nk letak sayur apew..asal korang suker sudah yew)

Cara Memasak
-Tumis lada kering yg dikisar sedikit bersama udang kering
- Dah agak2 masak lada n naik bau udang tersebut tuangkan santan kacau hingga mendidih (jgn pecah minyak)
- masukkan sayuran2 tadi..
-Dh masak blh lew dihidangkan

2) Kuah Kacang
Bahan2
- Goreng kacang tanah tanpa minyak
- Kisar kacang tanah yg telah siap digoreng
- Tumbuk Udang kering (Jgn hancur biar terasa)
- 2 btg Serai
- Gula Merah+Gula putih (ikut rasa suka manis or sebaliknye yew)

Cara Memasak
- Tumiskan lada kering yang dikisar dan masukkan udang kering sehingga naik bau
- Masukkan Serai
- Kacang yg dikisar
- masukkan sedikit air,gula merah dan gula pasir
-Setelah mendidih dan dh masak blh lew dihidangkan.